Doutoramento em boa mesa

A única bolsa que conseguimos foi um saco das compras. O que não é mau, visto que o nosso doutoramento é em boa mesa.

A nossa academia é a do bom gosto e a investigação feita com chefs e enólogos. Entre outros deixámos-nos orientar pelo Chef Pedro Nunes e o enófilo José Silva, que o vão obrigar a visitar o nosso laboratório e levar umas amostras para o TPC.

Este é um trabalho que não acaba. De teses a experiências, os frutos vão ser sempre novos.

Acompanhe-nos nesta viagem.

Mercado Bacalhoeiro