Workshops de iniciação à prova de vinhos

Saiba todos os detalhes relativos aos workshops de iniciação à prova de vinhos do Mercado Bacalhoeiro!

O Mercado Bacalhoeiro sempre primou pela clara diferenciação dos seus produtos. Percorremos exaustivamente o mercado português em busca dos produtos de qualidade para podermos depois apresentá-los na nossa loja. E os vinhos é uma aposta particular que o Bacalhoeiro tem vindo a fazer nos últimos tempos.

No entanto, saber provar um vinho e distinguir as suas características a partir do seu aroma, não é uma tarefa propriamente intuitiva e requer alguma preparação. Daí que tenhamos decidido avançar para a criação de um conjunto de workshops relacionados com a temática do vinho, que com certeza serão muito concorridos!

O workshop de iniciação à prova de vinhos é só um de entre muitos que pretendemos vir a apresentar ao longo dos próximos meses. Fique atento, porque vamos ter provas comentas de vinhos, show cookings com harmonização de vinhos, provas de azeite, provas de queijo, etc.

Se estiver interessado em algum workshop ou showcooking específico, não hesite em contactar-nos e fazer-nos saber do seu interesse.

Próximas datas

Saiba já as próximas datas disponíveis:

18 de Fevereiro (quinta-feira), às 18h30

12 de Março (sábado), às 16h


O workshop de iniciação à prova de vinhos

Um workshop protagonizado por José Silva – sim, esse mesmo, que muitos de vocês conhecem do programa de tv “A Hora de Baco” – e passa por uma série de momentos cativantes até à prova em si, estimulando os sentidos mas também a compreensão do contexto histórico do vinho em Portugal.

Resumidamente, o workshop de iniciação à prova de vinhos conta com alguns momentos de interação interessantes. Conheça aqui como se divide o workshop:

  • Abordagem à evolução dos vinhos em Portugal
  • As várias regiões vitivinícolas portuguesas
  • Como provar vinho
  • Os copos
  • As temperaturas
  • Acessórios
  • Como guardar vinhos
  • Como servir vinhos
  • Harmonizações

 

 


 

José Silva

José Silva, protagonista do workshop de iniciação à prova de vinhos do Mercado Bacalhoeiro

José Silva é um parceiro privilegiado do Mercado Bacalhoeiro, colaborando connosco desde a primeira hora.

Há cerca de 35 anos que desenvolve um trabalho continuado na área da gastronomia e dos vinhos, tendo começado por ter uma crónica semanal na Rádio Nova, no Porto, e tendo lançado, no mesmo ano, o seu primeiro Guia de Restaurantes, a que se seguiram outros oito.

Escreveu sobre gastronomia e vinhos para o Jornal de Notícias, para a revista Notícias Sábado e para a revista Evasões, com a qual ainda colabora. Em 1998 lança o site de restaurantes, receitas e passeios “Netmenu”, que está em fase de modernização.

Entre 2004 e 2013 foi o autor e apresentador do programa de vinhos “A Hora de Baco”, que passou continuamente na RTPN, RTP Açores, RTP Madeira e RTP Internacional.

Lançou, em 2014, a aplicação “App’ Menu”, com conteúdos de restaurantes, Chefes e cozinheiros, produtos gastronómicos portugueses e informações nas áreas de gastronomia e vinhos. Há mais de 15 anos que faz formação, seja para profissionais, seja para particulares.

São muito populares os cursos de iniciação à prova de vinhos que dá, um pouco por todo o país. Elabora cartas de vinhos para restaurantes e é consultor de vários restaurantes e lojas de produtos alimentares. Mas, acima de tudo, José Silva é um apaixonado pela gastronomia portuguesa e pelos vinhos portugueses.

 


 

Reservas

Estamos a aceitar reservas para o workshop de iniciação à prova de vinhos, com José Silva, no próximo dia 18 de Março.

Se quiser inscrever-se, basta enviar um email para mercado@bacalhoeiro.pt com o seu nome completo, morada e NIF.

A inscrição neste workshop tem um custo de 20€

Mercado Bacalhoeiro